Организация питания в образовательной организации

Условия питания обучающихся

Учреждение обеспечивает рациональное и сбалансированное питание воспитанников, в том числе детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья, в  соответствии с требованием СанПиН  2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»:

Организацию питания воспитанников  (получение, хранение и учет продуктов питания, приготовление пищи и прочее) осуществляется работниками Учреждения в соответствии с их функциональными обязанностями, предусмотренными трудовыми договорами и должностными инструкциями.

Организовано пятиразовое питание (завтрак, 2 завтрак, обед, полдник, ужин) в соответствии с Основным (организованным) меню,  составленным на период не менее двух недель с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания для детей от 3 до 7 лет. При организации питания воспитанников в Учреждении учитываются возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах. Ежедневно в меню включаются молоко, сметана, мясо, картофель, овощи, хлеб, крупы, растительное и сливочное масло, сахара, соль, а остальные продукты (творог, рыба, яйца, сыр и т.д.)-2-3 раза в неделю.

Калорийность суточного рациона распределен следующим образом-завтрак-20%, второй завтрак-5%, обед-35%, полдник-15%, ужин-25%. Допускается отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в течение дня в пределах +/-5%. При этом средний процент пищевой ценности за неделю должен соответствовать нормам по каждому приему пищи.

На основании утвержденного Основного (организованного) меню ежедневно составляется меню–требование установленного образца.

В холле Учреждения, групповых помещениях для родителей (законных представителей) вывешивается ежедневное меню и рекомендации по организации правильного питания.

На каждое блюдо оформлена  технологическая карта.

При наличии в Учреждении детей , нуждающихся в лечебном и диетическом питании, разрабатывается индивидуальное меню в соответствии с предоставленными родителями (законными представителями) назначениями лечащего врача. Питание таких  детей   организуется в соответствии с принципами лечебного и профилактического питания детей с соответствующей патологией на основе соответствующих норм питания и меню. В настоящее время в Учреждении отсутствуют воспитанники, нуждающиеся в лечебном и диетическом питании.

В Учреждении при организации питания детей используется йодированная поваренная соль, йодированный хлеб в целях профилактики йододефицитных состояний.

Продукты, включенные в рацион питания воспитанников, позволяют удовлетворить физиологические потребности детей в энергии, обеспечивают организм всеми необходимыми веществами (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества), которые способствуют гармоничному росту и развитию детей.

При отсутствии каких-либо продуктов производится замена на равноценные по составу продукты в соответствии с утвержденной СанПиН 2.3/2.4.3590-20 таблицей замены продуктов по белкам и углеводам.

Питьевой режим в Учреждении организован с использованием кипяченой воды в соответствии с СанПиН 2.3/2.4. 3590-20.

Выдача пищи на группы осуществляется по утвержденному графику только после одобрения бракеражной комиссией с регистрацией результатов в журнале "Бракеража готовой кулинарной продукции".

В целях контроля за качеством и безопасностью приготовляемых блюд непосредственно после приготовления пищи в стерильную или прокипяченную посуду с плотно закрывающимися крышками отбирается суточная проба готовой продукции и хранится не менее 48 часов в специально отведенном холодильнике при температуре от +2С до +6С.

Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками их реализации, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Складское помещения для хранения продуктов оборудовано сплит-системой, приборами для измерения температуры и влажности воздуха, холодильным оборудованием с контрольными термометрами.

Вопросы организации питания воспитанников Учреждения ежегодно включаются в повестку административных совещаний, заседаний органов управления учреждения, собраний родителей (законных представителей).

В целях совершенствования организации питания воспитанников Учреждение проводит работу по формированию навыков и культуры здорового питания, этике приема пищи, профилактике алиментарно-зависимых заболеваний, пищевых отравлений и инфекционных заболеваний (лекции, беседы, деловые игры, викторины, дни здоровья и др.)

Ежедневное меню

Рекомендации по организации здорового питания

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продуктовое сырье в организацию на 3 квартал 2026

Уважаемые родители (законные представители) воспитанников!

На  официальном сайте ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора – http://cgon.rospotrebnadzor.ru (банер – Населению – Здоровое питание) размещены рекомендаций по здоровому питанию детей.

Министерство образования и науки Республики Хакасии информирует о том, что Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия  проводит мониторинг качества и безопасности пищевой продукции, обращаемой на потребительском рынке республики. Оперативная информация о фактах выявления продукции не соответствующей требованиям технических регламентов, размещается в общедоступном государственном информационном ресурсе в области защиты потребителей Роспотребнадзора и Росаккредитации.

Ознакомиться с информацией можно перейдя по ссылкам: https://zpp.rospotrebnadzor.ru https://fsa.gov.ru/#

Уважаемые родители (законные представители) воспитанников!

По вопросам организации и качества питания в Учреждении Вы можете обратить ся по телефону +7(39031)6-33-34,

написать на электронную почту Учреждения Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

или заполнить форму обратной связи

Охрана здоровья обучающихся

В Учреждении созданы условия, гарантирующие охрану и укрепление здоровья воспитанников, в том числе с ограниченными возможностями здоровья, детей-инвалидов.

Охрана здоровья воспитанниками включает в себя:

-оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья,

организация питания воспитанников,

-определение оптимальной учебной, внеучебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительность каникул,

-пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда,

-организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления воспитанников, для занятий ими физической культурой и спортом,

-прохождение воспитанниками в соответствии с законодательством Российской федерации медицинских осмотров, в том числе профилактических медицинских осмотров, в связи с занятием физической культурой и спортом, и диспансеризации,

-профилактику и запрещение курения табака или потребления никотиносодержащей продукции, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов и других одурманивающих веществ,

-обеспечение безопасности воспитанников во время пребывания в Учреждении,

-профилактику несчастных случаев с воспитанниками во время пребывания в учреждении,

-проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий,

-обучение педагогических работников навыкам оказания первой помощи.

По вопросам охраны и укрепления здоровья, безопасного образа жизни воспитанников, в том числе с ограниченными возможностями здоровья, детей-инвалидов, Учреждение взаимодействует с органами здравоохранения, с территориальным Управлением Роспотребнадзора по Республике Хакасия в г. Черногорске, Сорске, Боградском и Усть-Абаканском районах.

Медицинское обслуживание обеспечивает Государственное бюджетное  учреждение здравоохранения Республики Хакасия  «Черногорская межрайонная детская больница».

Лицензия на осуществление медицинской деятельности от 22.12.2020 ЛО-19-01-001228

Учреждение предоставляет помещение (медицинский кабинет, процедурный кабинет) для работы медицинских работников в соответствии с  условиями Договора безвозмездного пользования  помещением и договора о сотрудничестве Медицинский персонал наряду с администрацией Учреждения несёт ответственность за здоровье и физическое развитие детей, в том числе с ограниченными возможностями здоровья, детей-инвалидов, проведение с ними лечебно-профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических норм, режима, за организацию качественного питания.

Инфраструктура Учреждения соответствует требованиям  здоровье сбережения:

• Санитарное состояние и содержание территории, здания, помещений соответствует требованиям действующих санитарно-эпидемиологических правил.
• Системы водоснабжения, канализации  — централизованные, соответствуют требованиям действующих СанПиН.
• Системы тепло, энергоснабжения находятся в удовлетворительном состоянии.
• На территории Учреждения для каждой возрастной группы оборудованы прогулочные участки, огороженные зелёными насаждениями, на участках  расположены веранды, малые архитектурные формы (домики, машины, песочницы, горки). На территории в летнее время оформляются цветники,  имеется уголок леса, огород, сад.

В учреждении особое внимание уделяется условиям безопасности воспитанников. С детьми регулярно проводятся беседы  и занятия по основам безопасности жизнедеятельности, пожарной безопасности, правилам дорожного движения, правилам поведения в быту, в условиях чрезвычайных ситуаций. Созданы детские уголки безопасности. Проводимые профилактические беседы и занятия помогают им ориентироваться в современном мире, выбирать правильную линию поведения в той или иной жизненной ситуации.

В Учреждении действует пропускной и внутриобъектовый режим. Учреждение оборудовано специальными системами безопасности. Охрану Учреждения осуществляет ФГКУ "ОВО  войск национальной гвардии РФ по РХ". Разработана документация по антитеррористической деятельности, пожарной безопасности. Поэтажно имеются средства пожаротушения, схемы и планы эвакуации. Регулярно проводятся инструктажи, тренировки по эвакуации детей и сотрудников. все сотрудники прошли обучение по оказанию первой помощи.

План профилактической и оздоровительной работы на 2026-2027 учебный год

Рациональная организация образовательной деятельности:

• Задачи и содержание образовательной деятельности по физическому развитию детей включены в Образовательную программу Учреждения, Адаптированную образовательную программу.
• Объём образовательной нагрузки в Учебном плане  определён в соответствии с действующими СанПиН.
• В образовательной деятельности используются формы, методы, педагогические технологии адекватные возрастным возможностям и особенностям воспитанников, в том числе с ограниченными возможностями здоровья, детей-инвалидов.
• Соблюдаются нормы двигательной активности, здоровье сберегающий режим.
• Учитываются индивидуальные особенности развития воспитанников, в том числе детей с ограниченными возможностями здоровья, детей-инвалидов.
• В Учреждении создан благоприятный эмоционально-психологический климат.
• На всех возрастных ступенях  образовательной деятельности   обеспечена преемственность и непрерывность обучения здоровому и безопасному образу жизни.

​Организация физкультурно-оздоровительной работы:

• С воспитанниками,  в том числе с ограниченными возможностями здоровья, детьми-инвалидами, организуется непосредственно образовательная деятельность  по физической культуре 3 раза в неделю, в том числе 2 раза в групповых помещениях, 1 раз на прогулке, планируется самостоятельная двигательная деятельность, динамические паузы, физкультурные минутки, двигательно-игровые часы, спортивные праздники, досуги, в том числе с участием родителей воспитанников, Дни здоровья, недели Здоровья.
• Педагоги в образовательной деятельности  используют упражнения для снятия зрительного напряжения у детей, дыхательно-игровые упражнения,  упражнения на профилактику плоскостопия, укрепление осанки.

​Организация системы просветительской и методической работы с участниками образовательной деятельности по вопросам здорового и безопасного образа жизни:

• Планируются тематические недели для родителей по вопросам здорового и безопасного образа жизни, обмен опытом воспитания по данной тематике.
• Проводятся тренировочные  занятия с воспитанниками и работниками Учреждения по эвакуации на случай возникновения пожара и других чрезвычайных ситуаций.

Организован мониторинг по сохранению и укреплению здоровья воспитанников, в том числе с ограниченными возможностями здоровья, детей-инвалидов:

• Отслеживается динамика показателей здоровья детей, заболеваемости, травматизма, показатели пропусков дней по болезни.
• Ежегодно данные о заболеваемости включаются в отчет по самообследованию деятельности Учреждения.
• Проводится анкетирование родителей на предмет удовлетворённости родителей (законных представителей) комплексностью и системностью работы по сохранению и укреплению здоровья воспитанников.

Психолого-педагогические условия:

• уважение взрослых к человеческому достоинству детей, в том числе формирование и поддержка их положительной самооценки,
• поддержка взрослыми доброжелательного отношения детей друг к другу, создание условий для взаимодействия детей друг с другом в разных видах деятельности,
• поддержка детской инициативы, самостоятельности детей,
• защита детей от всех форм физического и психического насилия.